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微信拍一拍怎么关闭,微信拍一拍怎么关闭太气人 如何辨别海带的好坏 海带是发物吗

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海带是发物吗

  是的,海(hǎi)带是(shì)发(fā)物的。

  海带通常(cháng)是发物。

  海带是日常生活中比较(jiào)常见的一(yī)种海产(chǎn)品(pǐn),海带(dài)中含有丰(fēng)富的矿物质以及碘(diǎn)元素,而(ér)且还有大量(liàng)的蛋白质(zhì),但是热(rè)量是比较低的,适(shì)当的(de)吃一些海带,有助于增强自(zì)身的抵抗(kàng)力。

  如果(guǒ)自身属于过敏体质(zhì)或者有(yǒu)甲(jiǎ)亢的病人,一般是不可以(yǐ)吃海带的,有可能会诱发过敏,从而出现(xiàn)皮肤(fū)瘙痒以及皮肤起红疹的(de)症状。

  虽然海带属于发物,但(dàn)是并不代表所有人都不可以吃,要根据自身的体质来(lái)判断(duàn)。

  海带的(de)吃法是(shì)比较多的(de),可以炖着吃(chī),也可以炒着吃(chī)。

如何(hé)辨(biàn)别海带(dài)的好坏图片

  1、海带的质量,一般(bān)从(cóng)其(qí)长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜(yán)色(sè)及含有杂质多少而定。

  淡(dàn)干或咸干海带(dài),均以叶带长而宽厚,不带根(gēn),深褐或褐绿色,花斑(bān)少,黄白(bái)梢(shāo)极少,无杂质和少含(hán)沙粒,手摸干(gàn)燥的为上(shàng)等。

  2、如(rú)果(guǒ)颜色不正,带薄而短小,不(bù)整齐,褐黄色的较(jiào)多,杂(zá)质较多,则为次品。

  3、市场上(shàng)销(xiāo)售的海带(dài)有(yǒu)淡干品和咸干品。

  淡干海带含水(shuǐ)分(fēn)少,含盐量(liàng)低,是将鲜海带在(zài)日光下晒(shài)制而成的。

  咸(xián)干(gàn)海带含水量略高,含盐量也高,它(tā)是(shì)通过(guò)一层海带一层盐(yán)地腌制(zhì)后晒(shài)于而成的。

怎样辨别海带的好坏

  如何(hé)识别化学加工过的海带

  看颜色(sè)

  褐绿(lǜ)、土黄的海带才正(zhèng)常。

  褐绿色(sè)或者(zhě)土黄色的海带是比较正常的颜(yán)色;墨绿色(sè)的海带是鲜海(hǎi)带经过(guò)烫煮后颜色变(biàn)绿,再经过(guò)冷却、盐渍、脱水等(děng)工序加工而成(chéng),一(yī)般用作凉拌菜;而翠绿色的海(hǎi)带可能(néng)是经过(guò)添(tiān)加色素浸泡而成,消费(fèi)者在选择时要(yào)特别(bié)注意。

  凭手感(gǎn)

  褐绿色的海带挑选(xuǎn)黏(nián)性(xìng)大的(de),墨绿色的海(hǎi)带经(jīng)过加工(gōng)后,表面(miàn)就没有什么黏性了。

  经过化学处理(lǐ)的(de)海带,摸起来没有韧(rèn)性。

  闻(wén)味道

  没经过漂染(rǎn)的海(hǎi)带,海鲜的味道比较浓厚(hòu),经过漂染处(chù)理过(guò)的海带,海(hǎi)鲜的味道就有所(suǒ)减(jiǎn)少。

  此外,干海(hǎi)带选带白霜(shuāng)的。

  海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质,这(zhè)两(liǎng)种物质会呈白(bái)色粉末状附(fù)着在干(gàn)海(hǎi)带(dài)表面,因此,挑选表面有白霜的深褐色干海带(dài)是

  比较好(hǎo)的。

  如果干海带呈现部分红(hóng)色或者部分黄色(sè)就不要选(xuǎn)择了,这样的海带有可(kě)能是被(bèi)污(wū)染的(de),质量和(hé)营养价值(zhí)会差一些。

  另外,干海带也有浓厚的海鲜味(wèi),如(rú)果(guǒ)

  出现了其他异味,说明海带(dài)的质量也打了(le)折扣。

  海带(dài)是(shì)含碘(diǎn)最高的(de)食品,还含有一种贵重营养药(yào)品——甘露醇。

  海带(dài)历的碘和(hé)甘露醇,多(duō)附在它的(de)表(biǎo)层,尤其是甘露醇,呈白色(sè)粉(fěn)状附在海带的(de)表面。

  因(yīn)此,白色粉末附着的(de)多少是测(cè)定海带(dài)质量(liàng)高低的首要条件。

  这是(shì)鉴(jiàn)别的方法(fǎ)之一。

  其次,海带的叶子以肥厚,够长够宽为佳。

  第三,海带的颜色以紫中(zhōng)微黄,近似(shì)透(tòu)明为(wèi)优。

  第(dì)四,海带(dài)经加工(gōng)捆绑后,以无杂质,整洁干净,无(wú)霉变(biàn)的为合(hé)格品(pǐn)。

  海带是公认最有营养的食物,它(tā)可是(shì)碱(jiǎn)性食物(wù),而且价格非(fēi)常便宜(yí),多食用对健(jiàn)康是非(fēi)常有益(yì)的。

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